糖質制限ダイエットをしていると、どうしても甘いものが恋しくなる瞬間がありますよね。でも、市販のお菓子は砂糖や小麦粉が多く含まれていて、糖質量が高いものがほとんど。そんなときに重宝するのが、手作りの「低糖質おやつ」です。
今回は、糖質制限中でも罪悪感なく楽しめる、簡単・美味しいおやつレシピを5つご紹介します。全て自宅で手軽に作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてください！
1. おから蒸しパン（プレーン＆アレンジ）
材料（1個分）：
- 生おから：50g
- 卵：1個
- ベーキングパウダー：小さじ1
- ラカントS（またはエリスリトール）：大さじ1
- アーモンドミルクまたは豆乳：大さじ2
作り方：
- 材料を全て混ぜて耐熱容器に入れる。
- ラップをふんわりかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱。
- 取り出して冷まし、お好みでナッツやカカオパウダーを加えてもOK！
ポイント：
腹持ちが良く、朝食代わりにもなります。甘さを控えて、ツナやチーズでアレンジしても美味しいです。
2. アボカドチョコムース
材料（2人分）：
- アボカド：1個
- 純ココアパウダー：大さじ2
- ラカントS：大さじ1.5〜2（好みで調整）
- アーモンドミルク：大さじ2
作り方：
- アボカドを半分に切り、種と皮を除く。
- 材料を全てフードプロセッサーまたはブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。
- 器に盛り付け、冷蔵庫で30分ほど冷やして完成。
体験談：
「初めて食べた時、アボカドとは思えない濃厚さで驚きました！夫も気に入って、リピート確定です。」
3. 豆腐チーズケーキ（焼かないタイプ）
材料（4人分）：
- 絹ごし豆腐：150g
- クリームチーズ：100g
- ラカントS：大さじ2
- レモン汁：小さじ1
- ゼラチン：5g（＋水大さじ2でふやかす）
作り方：
- クリームチーズを常温に戻しておく。
- 豆腐とクリームチーズを混ぜる（フードプロセッサー推奨）。
- ふやかして溶かしたゼラチンと他の材料を全て混ぜる。
- 型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
Q&A：
Q：「豆腐の風味は残りますか？」
A：「しっかり混ぜることで豆腐っぽさは気になりません。レモンの酸味が爽やかさを加えてくれます。」
4. アーモンドバタークッキー
材料（約8枚分）：
- アーモンドパウダー：100g
- 卵：1個
- バター（無塩）：30g
- ラカントS：大さじ1〜1.5
作り方：
- 材料を全て混ぜてひとまとまりにする。
- クッキー型にしてオーブン180℃で15分焼く。
- 冷めたらサクサクのクッキーの出来上がり！
おすすめポイント：
「グルテンフリーなので小麦粉アレルギーの方にも◎。ココナッツパウダーを加えて香りを変えても楽しいです。」
5. ギリシャヨーグルトとベリーのパフェ風
材料（1人分）：
- ギリシャヨーグルト（無糖）：100g
- ラカントS：小さじ1
- 冷凍ベリー（ブルーベリーやラズベリー）：30g
- クルミやアーモンド：少量
作り方：
- ヨーグルトにラカントSを混ぜる。
- グラスにヨーグルト→ベリー→ナッツの順で層にする。
- 彩りを意識すれば、おもてなしスイーツにも。
ワンポイント：
ベリーは糖質が少なく、食物繊維も豊富。見た目も美しく、満足感のあるおやつです。
まとめ：糖質制限中でもスイーツは楽しめる！
糖質制限を続ける上で、我慢ばかりしているとストレスが溜まり、かえってリバウンドの原因になることも。今回ご紹介したおやつレシピは、どれも糖質が抑えられており、満足感もばっちり。冷蔵保存ができるものも多いので、作り置きにも便利です。
再確認ポイント
- 代用材料を覚える（小麦粉→アーモンドパウダー、砂糖→ラカントなど）
- 腹持ち重視ならおから系やナッツ類を活用
- 調理器具は最小限でOK（電子レンジやブレンダーがあれば十分）
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